Valérie

Je m'appelle Valérie.

Depuis 2021, je suis biscuitière. Après 16 années passées dans l'enseignement, j'ai décidé de changer de voie pour créer une activité qui me permette de continuer à transmettre ce qui me passionne : l'Italie, sa langue, sa culture et sa cuisine.

Je ressens depuis toujours le besoin de partager ma double culture. La cuisine m'est alors apparue comme un merveilleux moyen de transmettre et de faire découvrir l'Italie autrement.

Me voilà donc lancée dans l'aventure de Biscotti di Mamma.

Pourquoi « Mamma » ?

Certes, je suis maman de trois enfants… mais ce nom est aussi un clin d'œil à mes anciens élèves qui me surnommaient ainsi.

Ce petit nom m'est resté, comme un joli souvenir de mes années dans l'enseignement et de cette envie de transmettre qui ne m'a jamais quittée.

De l'enseignement aux cours d'italien

Changer de métier ne signifiait pas pour moi arrêter de transmettre.

C'est pourquoi, parallèlement à mon activité de biscuitière, je propose également des cours d'italien.

J'aime retrouver dans ces cours ce qui m'animait déjà lorsque j'étais enseignante : accompagner, expliquer, échanger, donner envie d'apprendre et surtout créer un lien avec ceux qui découvrent ou approfondissent la langue italienne.

Mais ici, l'italien se vit autrement.

La langue est une porte ouverte sur la culture : les expressions, les traditions, les régions, la cuisine, les habitudes et toutes ces petites choses qui font que l'Italie ne s'apprend pas seulement dans les livres.

Deux passions, un même univers

Les biscuits et les cours d'italien peuvent sembler être deux activités bien différentes.

Pourtant, pour moi, elles racontent la même histoire : celle de la transmission et de mon amour pour l'Italie.

Avec les biscuits, je partage des saveurs et des savoir-faire.

Avec les cours, je partage des mots, des expressions et une culture.

Et dans les deux cas, j'aime créer un moment de rencontre, de découverte et de convivialité.

C'est tout l'esprit de Biscotti di Mamma.

Et pourquoi « Parlare con le mani » ?

Parce qu'en Italie, les mains parlent autant que les mots !

Elles accompagnent une conversation, expriment une émotion, racontent une histoire… et elles savent aussi pétrir, façonner et créer.

Parlare con le mani, c'est cette envie de faire vivre l'Italie avec les mots, les gestes, les saveurs et les rencontres.

Alors, que vous veniez découvrir mes biscuits, apprendre l'italien ou simplement partager un moment autour de l'Italie, je vous souhaite la bienvenue dans mon univers.

Buon viaggio !

Valérie